Glenfarclas 25 Jahre
Distilerry : Glenfarclas
Distilled: 25 Jahre
Alkoholgehalt : 43 % Vol.
Inhalt : 0,2 Liter
Ausbau: Sherry Casks
Farbe: Bernstein mit goldenen Reflexen.
Aroma: Komplex, aber fein, delikat getorft, verührerische Aromen von Orangenmarmelade, Honig, frisch gemahlener Kaffee, Sherry und Nüsse. Einiges an Eichentannin.
Geschmack: Voll im Körper und robust, der Sherry und die Eiche kämpfen um Aufmerksamkeit, aber keiner gewinnt die Oberhand. Eine kraftvolle, nussige Rauchigkeit.
Im Nachklang intensiv, lange anhaltend, trocken, rauchig unjd malzig. Wunderschön nach dunkler belgischer Schokolade.
Glenfarclas Distillery ist eine Destillerie für Whisky in Ballindalloch, Moray.
Glenfarclas (Gälisch etwa: Tal des grünen Grases) wurde 1836 von Robert Hay gegründet und bekam 1844 die Lizenz um Whisky zu brennen. 1865 wurde die Distillerie an John Grant verkauft, dessen Nachfahren noch heute die Brennerei besitzen und diese 1896 renovierten. In den Jahren 1960 und 1976 wurde die Distillerie um jeweils zwei auf heute insgesamt sechs Brennblasen erweitert.
Produziert wird mit zwei Maischbottichen (mash tuns) (je 15 t) und zwölf Gärbottichen (wash backs) (je 45.000 l) aus Edelstahl, drei wash stills mit jeweils 29.600 Litern und letztlich drei spirit stills mit jeweils 25.000 Litern, die direkt mittels Gas befeuert werden.
Die Whiskys von Glenfarclas werden fast ausschließlich in ehemaligen Sherryfässern gelagert.
