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Schwabenland
30.07.2020
CL
24.07.2020
Lantenhammer Marillenbrand 42 % 0,5ltr.

Artikelnummer: 5050000015

EAN: 4018395001157

Kategorie: Edelbrände

39,90 €
79,80 € pro 1 l

inkl. 16% USt., zzgl. Versand

Flasche
sofort verfügbar (1 - 2 Werktage)

Marillenbrand

Lantenhammer  Destillerie Seit 1928

Alkoholgehalt: 42 %
Inhalt: 0,5 Liter
Einzeln in Geschenkverpackung

Sensorik
Marille pur. Betörende Frucht, pure Natur, feine fruchtige Nase und
weicher milder Geschmack, bleibt unendlich lange am Gaumen.
Zu allem Ideal, ein Geheimtipp

Trinktemperatur 14-18°C.

Marille / Aprikose (LAt. Prunus Armeniaca)

An den Berghängen des Vintschgauer Tales wachsen die berühmten Vintschgauer Marillen.
Sie werden noch in traditioneller Bäuerlicher Struktur angebaut und zu den Sammelstellen gebracht. Auch werden Marillen aus der Begeron Höhenregion (Südfrankreich) sowie die intensive Rosenmarille aus Ungarn verwendet.

Maischung
Einmaischen, komplettes Entsteinen der Früchte und ansetzen mit Reinzuchthefen. Temperaturgesteuerte Vergärung, ca 18-20°C. Gärzeit ca. 2 Wochen.

Brennverfahren
2 Fach Gebrannt mit Rauh- und Feinbrand in Kupferkesseln nicht grösser als 450 L. Inhalt. Langsame Destillation  Verwendung nur der Mittelläufe ( Herzstück) mit ca. 70% Vol.

Lagerung
Atmungsaktive Lagerung in alten Steingut-Fässern mit bis zu 1000 L. Inhalt, Lagerzeit je nach Jahrgang und Sorte ca. 2 Jahre. Steingut hat eine ähnliche Atmungsaktive Eigenschaft wie Barriques, jedoch geben die Tonbehälter keinen Geschmack an das Destillat ab. Lagerschwund an Alkohol pro Jahr 1,5%.

Verarbeitung
Zurückstellen auf Trinkstärke mit Quellwasser der Bannwald-Quelle am Fusse der Schliersee Berge. Anschliessende Filtration bei + 4°C. und Füllung in Flaschen.

Versandgewicht:
1,20 Kg
Artikelgewicht:
1,20 Kg
Inhalt:
0,50 l
VPE Wert:
0.5000
VPE anzeigen:
ja

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