Kiuchi Brauerei

Die Kiuchi Brauerei wurde 1823 von Kiuchi Gihei gegründet. Kiuchi Gihei war für das Eintreiben von Steuern in Form von Reis zuständig. Ein Teil des Reises stand ihm zu und damit dieser nicht verdarb, gründete Kiuchi Gihei
eine Sake-Brauerei. 1996 begann man dort erstmals die Bierserie Hitachino Nest zu brauen. Was schon beim Sake erfolgreich war, wurde hierauf übertragen: die Zutaten und
Brau-Handwerks-Kunst müssen von höchster Qualität sein.