Jose Cuervo Reposado Especial
Hersteller: TeamSpirit Internationale Markengetränke GmbH
Hubert Underberg Allee 1
47493 Rheinberg
Deutschland
Land: Mexico
Abfüller: Jose Cuervo
Alkoholgehalt: 38,0 % vol
Inhalt: 0,700 Liter
Bernsteinfarben. Geschmack: Weich, süß, reichhaltig, ausgeglichen, würzig mit leichtem Vanillegeschmack. "mixto" Tequila, jung, für kurze Zeit in riesigen Eichenfässern gelagert und abschliessend mit klarem Tequila wieder verschnitten. Seine Farbgebung erhält er maßgeblich von Karamel, das dem Cuervo Especial vor der Abfüllung hinzugefügt wird. Herstellung wie der Clasico aus mindestens 51% blauer Agave. Er ist ein blend aus Reposado und anderen ausgereiften Cuervo Tequilas.
Empfehlung: Mexican Glow: 4cl Tequila Gold, 2cl Brombeersirup, 10 cl Grapefruitsaft. Alle Zutaten auf Eis gut schütteln und in ein tropisches Glas mit einigen frischen Eiswürfeln abseihen. Zur Dekoration 2 frische Brombeeren auf den Drink legen.
Grundlage des Tequila bilden die Piñas der blauen Weber-Agave. Eine Piña ist das Herzstück der Agave. Sie wird bei 60-85°C für 24-36 Stunden in Öfen unter Dampf gegart. Hierbei wandelt sich die Stärke in Zucker um. Dieser Zucker wird aus der Pflanze gelöst und mit Wasser und Hefe zur Gärung gebracht. Die vergorene Masse wird nun in einer Kupferbrennblase zweifach destilliert.
Um das Geschmacksbild zu verfeinern reift er anschließend für 3 Monate in Eichenholzfässern.
