Danziger Goldwasser
Alkoholgehalt: 38 %
Inhalt: 0,7 Liter
Mit Farbstoff
Rosenblüten, Kardamomen, Orangenblättern und Schalen, Zucker, Stärke, einigen Gewürzen und Kräutern und 22 karätigem Blattgold.
Ursprünglich von der Likörfabrik Der Lachs in Danzig hergestellt. Im 16. Jahrhundert nahm die Produktion von Alkoholika auf Basis von Kräutern und Gewürzen zu. Ihnen wurden Gold- und Silberblättchen zugegeben, in der Annahme einer Heilwirkung. Im Danziger Goldwasser finden sich u.a. Destillate von Kardamom, Koriander, Zitronen- und Pomeranzenschalen, Wacholderbeeren, Kümmel, Lavendel, Zimt, Selleriesamen und Macis. Der klare, leicht viskose und würzig süße Likör enthält kleine Blattgoldflocken, die wie in einer Schneekugel schweben. Hersteller für das Danziger Goldwasser, die sich alle auf das mehr als 400 Jahren unveränderte Geheimrezept berufen, gibt es einige. Alle fügen ihm dünne Goldplättchen hinzu, da der Verzehr von Gold früher mit einer gesundheitsfördernden Wirkung verbunden wurde.
Empfehlung: Colony: 1 Dash Orangenbitter, 2cl Vermouth Dry Martini, 1,5cl Danziger Goldwasser, 3cl Gin. Im Rührglas mit Eis verrühren und in eine große Cocktailschale abseihen. Funktioniert auch ohne Eis und wärmt dann schön.
