Cubaney Centenario Ultra Premium Rum
Hersteller: Cubaney
Land: Dominikanische Republik
Abfüller: Oliver&Oliver
Abgefüllt am: 2020
Alkoholgehalt: 41,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
mit Farbstoff
Farbe: Sehr dunkler Bernstein.
Aroma: Sofort sehr rund, harmonisch. Deutliche Noten von Toffee, Vanille, Trockenfrüchten, Rosinen und gut eingebundenem Holz.
Geschmack: Kraftvoll, ja regelrecht schwer. Trockenfrüchte, Kaffee, Schokolade, Karamell und Toffee.
In Nachklang serh lange und anhaltend, intensiv ohne aufdringlich zu sein.
Trotz des an Cuba erinnernden Namens kommen die Rums von den Maestros Roneros Cubanos in der Dom. Rep.
Die Rums stammen vom Erzeuger Oliver & Oliver, seit 1990 Oliver & Oliver Int. aus Santo Domingo Oeste, Dominican Republic.
Von kubanischen Ursprüngen im 14 Jahrhundert herkommend, ist die Familie Oliver seither in Santo Domingo ansässig und hat hier unter dem dem Namen Oliver & Oliver seit 1997 geblendete Rums erzeugt. In der Rumerzeugung sind sie schon viel länger tätig und haben dabei die kubanische Rumtradition hochgehalten. Es werden in den Fabriken der Familie auch Rums aus Panama und Trinidad geblendet. Oliver & Oliver exportiert in die USA, Virgin Islands, Mexico, Guatemala, Honduras, Peru, Chile, Spanien, Frankreich, Italien, Deutschland und Dänemark. Die Firma hat sich einen Ruf als Herstller von premium Rums in kleinen, nummerierten und limited editions erworben.
Einige ihrer Marken sind Cubaney, Quorhum, OpthimuS, Unhiq, Guantanamera und Cubanacan. Darüberhinaus werden auch andere Marken für andere Anbieter erzeugt und abgefüllt.
Die Klasse der Oliver Rums entsteht durch die lange Reifung von 3 bis zu 30 Jahre in Eichenfässern und durch die Verwendung des Soleraverfahrens, unter der Supervision von Masterblender Don Pedro Oliver. Er übewacht persönlich die Abfüllung jeder einzelnen Flasche und certifiziert bei edelsten Sorten die verbürgte Qualität einer persönlichen Unterschrift auf jedem Etikett. Die Opthimus Rums tragen als Bezeichnung die akademischen Auszeichnungen von Res Laude für den 15 jährigen bis Summa Cum Laude beim 25 jährigen, sowie eine handgeschriebene Flaschennummer und das Jahr der Abfüllung.
