Black Forest Fourth Edition
März 2014 LA 6 Rothaus
Hersteller/Vertrieb: Badische Staatsbrauerei Rothaus AG
Rothaus 1
79865 Grafenhausen-Rothaus
Deutschland
Land: Deutschland
Region: Hochschwarzwald
Abfüller: Kammer -Kirsch
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 2010
Alter: ca. 3 Jahre
Destilliert am: 12.2010
Abgefüllt am: 03.2014
Alkoholgehalt: 43,00 % Vol.
Torfgehalt: keiner
Inhalt: 0,700 Liter
Ex-bourbon whisky Fässer aus American white oak
bottlers note: Aroma: Süße, leicht fruchtige Getreidenote mit Vanille.
Geschmack: Fein in Vanille eingebundene Getreidenote mit anklängen an Früchten.
Den whisky von Rothaus, Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, einer 218 Jahre alten Brauerei, im alleinigen Besitz des Landes Baden-Württemberg hat die 1909 gegründete badische Destillerie Kammer-Kirsch in Karlsruhe gebrannt. Dort wird das aus Grafenhausen im Hochschwarzwald (Kreis Waldshut) gelieferte Gebräu zweifach destilliert. Dann kommt es für drei Jahre oder länger in ex-bourbon casks aus amerikanischer Weißeiche. Er wird mit Brauwasser aus Rothaus auf eine Alkoholstärke von 43 Prozent eingestellt.
Die erste Auflage im November 2009 hatte 1442 Flaschen vom Black Forest Single Malt Whisky ergeben. Nach nur wenigen Tagen war sie ausverkauft. Nach dem Run auf die erste Auflage werden um Ostern 2010 weitere 1900 Flaschen auf den Markt kommen. 2011 sind dann um die 6000 zu erwarten.
Den Massengeschmack haben dabei die Bierbrauer aus dem Schwarzwald mit ihrem Produkt aber nicht im Visier. Der Black Forest soll Liebhaber ansprechen und das Image der Biermarke heben und pflegen.
"Wirtschaftlich hat das neue Produkt für das 230 Mitarbeiter zählende Unternehmen aber keine Bedeutung, sagt Alleinvorstand Thomas Schäuble. "Es handelt sich nicht um ein zweites Standbein, noch nicht einmal um ein Standbeinchen.... Zum Vergleich: Im vergangenen Jahr brachte Rothaus 941 000 Hektoliter Bier auf den Markt. Langfristig, sagt Schäuble, "Der Whisky werde hochpreisig sein, die Flasche rund 50 Euro kosten, und er wird schnell vergriffen sein", glaubt Schäuble. "Das wird einen eher exquisiten Kreis ansprechen." Für seine Brauerei sei das Getränk ein Aushängeschild. "Es zeigt, daß wir kreative und ideenreiche Mitarbeiter haben. Und daß wir anders sind." Denn einige andere Brauereien, die nicht nur Bier brauen wollen, machen aus der Maische sogenannten Bierschnaps. "Für Whisky-Freunde ist das, was Rothaus macht, eine tolle Sache", sagt Experte Erdrich, der mit Whiskysorten aus der ganzen Welt handelt." Schrieb der Schwarzwälder Bote.
Thomas ist der Bruder von Wolfgang Schäuble, derzeit Bundes-Finanzminister.
