Elements of Islay CI12
Hersteller/Vertrieb: Caol Ila Distillery
Isle of Islay
PA46 7RL Port Askaig
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Elixir Distillers, London
Whiskytyp: Single Malt
Destilliert am: 2011
Alter: 7 Jahre
Alkoholgehalt: 57,5 % Vol.
Fassstärke: Ja
Torfgehalt: stark
Inhalt: 0,500 Liter
2 refill sherry butts
bottlers note:
Aroma: Klassisch maritim. Schieferfliesen, Salzwasser, warmer Asphalt an einem sonnigen Tag. Saure Apfelsüßigkeiten, Pouilly-Fumé Wein, Aguardiente, Rhabarber und Pudding.
Geschmack: Adstringierender Rauch mit Salz und Lakritz. Mehr Früchte aus dem Obstgarten neben grünem Gras und Zitruszesten. Viele Zigarettennoten, kaltgeräuchertes Fleisch, Kerbel und Estragon.
Im Nachklang ein torfiger Abgang mit naturtrüber Limonade, Kohlenstaub, frischen Kräutern und Grapefruitschale.
Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition. Approved by Oliver Chilton.
The Elements of Islay Serie ist ganz von der Chemie - oder besser Pharmacie inspiriert. Die Bezeichnungen auf den Etiketten erinnern an das Periodensystem der Elemente oder chemische Formeln und sogar die verwendete Flasche heißt 'pharmacy’.
Die Serie The Elements besteht aus individuellen batches, typischerweise geblended aus 5 bis 20 casks von single malts einer Destillerie. Für alle Destillerien auf Islay wurde daher ein ‘Element’ Symbol geschaffen, daneben steht die batch number als Cl für Caol Ila und 5 für batch 5. Selbige Abfüllung war aber exdclusiv für die Schiffe der skandinavischen Viking Line Fährgesellschaft.
Und wie alles was mit Apotheken zusammenhaängt, wird alles immer nur teurer.
Man hat sich entschlossen, auf vintages oder age statements zu verzichten. Damit können casks verschiedensten Alters verwendet werden um ein einzigartiges Geschmacksprofil für jedes batch zu schaffen – "we believe that stated ages and vintages are less important than creating a top quality malt that truly expresses the character of the distillery that made it."
Diese Idee hat z. B. auch bei Macallan wohl großen Anklang gefunden - siehe die 2012 mit dem Gold in Großbritannien eröffnete neue The 1824 Series.
Um die Individualität zu unterstreichen hat man mit Koriphäen der whisky industry zusammengearbeitet, die jedes batch of Elements whisky "absegnen". Besonders Charles MacLean hat die ersten batches begutachtet, es folgten Hideo Yamaoka, Ingvar Ronde, Dominic Roskrow und Gordon Homer.
