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Trappistes Rochefort

Das Trappistes Rochefort wird in den Mauern der Abtei Saint-Remy in Rochefort gebraut. Da es sich nur um eine kleine Brauerei handelt, können die Mönche und ihre Mitarbeiter die Produktion perfekt überwachen. Der Kenner schätzt an diesem Trappistenbier insbesondere den handwerklichen Charakter. Es wird ausschließlich aus natürlichen Rohmaterialien hergestellt: Quellwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker und Hefe. In der Flasche findet eine zweite Gärung statt, wodurch das „Trappistes Rochefort” seinen vollen Geschmack entfaltet. Hierzu muss es jedoch im Originalglas und bei einer Temperatur zwischen 12 und 14°C getrunken werden.