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Stefan
26.09.2020
Schwabenland
30.07.2020
CL
24.07.2020
Talisker 2007, Distillers Edition , bottled 2017 0,7 ltr.

Artikelnummer: 1307479837

EAN: 5000281013985

Kategorie: Islands

53,95 €
77,07 € pro 1 l

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Talisker Distilers Edition

Hersteller/Vertrieb: Talisker Distillery
Isle of Skye
Diageo plc
IV47 8SR Carbost
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Isle of Skye
Abfüller: Talisker Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Jahrgang: 2007
Alter: ca. 10 Jahre
Destilliert am: 2006
Abgefüllt am: 2017
Alkoholgehalt: 45,80 % Vol.
Torfgehalt: mittel
Gefiltert: Ja
Mit Farbstoff: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
Double Matured in Amoroso Cask-Wood TD - S: 5TF

bottlers note:
Aroma: Wundervoller Stoff. Extrem scharf und gut fokussiert, keine anhaltender, umherschweifender Rauch in dem hier. Dazu eine wundervolle Sultaninensüße. Eine der verlockendsten sherry Nasen, die man finden kann – mit Sicherheit die sauberste. Bemerkenswert – der Stoff für Legenden.
Geschmack: Ein glorreicher Start- das Torf, knackig zuerst wird weicher und zu enormer Reichhaltigkeit im Mund, weht dann um den Gaumen mit süßem, röstigem Malz and einer heidigen Trockenheit. Der sherry hält den typischen Talisker Pfeffer zurück, ersetzt es durch üppige, leicht öliger Süße – reife saftige Frucht und Vanille.
Im Nachklang tiefe Cacaonoten, prächtige Vanille und anhaltends erdiges Torf. Ernorm kernig und von Anfang an bis zhum Ende exemplarisch in seiner Balance zwischen süß und trocken, wobei die Süße immer leicht die Oberhand hat.

Die Talisker Distillery ist eine Destillerie für Whisky auf der der Insel Skye in Schottland. Die Brennerei gehört zum Spirituosenkonzern Diageo (ehemals United Distillers), der Whisky wird als Teil der Classic-Malts-Serie des Konzerns vermarktet.
Die Talisker Distillery wurde 1830 von den Gebrüdern Hugh und Kenneth MacAskill in dem Ort Carbost am Ufer des Loch Harport gegründet. Der Name ist von dem Anwesen Talisker House abgeleitet, das einige Meilen westlich in den Bergen liegt. Nach dem Tod der Brüder übernahm Donald MacLennan die Destillerie, doch da er kein guter Geschäftsmann war, ging er nach wenigen Monaten bankrott. Anschließend übernahm J. R. W. Anderson die Destillerie, doch ihn ereilte das gleiche Schicksal und so wurde er 1880 wegen Betrug eingesperrt. Er hatte angeblich noch im Lager vorhandenen Whisky verkauft, der gar nicht vorhanden war. Dem Ruf des Taliskers selbst fügte dies alles jedoch keinen Schaden zu. So nannte Robert Louis Stevenson den Talisker in einem Gedicht the king o` drinks (dt.: den König der Getränke).
Die nächsten Besitzer hatten mehr Glück. Alexander Grigor Allan, Finanzverwalter aus Morayshire und Roderick Kemp, Wein- und Spirituosenhändler aus Aberdeen, bauten die Destillerie wieder auf, bis sie ein Produktionsvolumen von 40.000 Gallonen pro Jahr aufwies.
1892 wurde Allan der alleinige Besitzer. Nach seinem Tod gründeten die Verwalter die Talisker Distillery Co LTD, welche wenig später mit der Dailuaine Distillery zur Dailuaine-Talisker Distilleries LTD fusionierte.
1900 wurde die Brennerei um einen Pier erweitert, der es Schiffen ermöglichte, bei jedem Wasserstand anzulegen. Ferner wurden eine Feldbahn zur Verbindung der Produktionsstätten und Häuser für die Angestellten errichtet.
1916 übernahm nach dem Tod von Manager Thomas MacKenzie ein Konsortium, dem auch John Walker & Sons angehörte, die Mehrheit der Aktien. Aus diesem Konsortium entstand 1925 die D.C.L. (Distillers Company Ltd.).
1928 stellte die Brennerei den Herstellungsprozess vom dreimaligen Brennen auf das noch heute verwendete zweimalige Brennen um.
Im November 1960 wurde die Produktionsstätte durch ein Feuer zerstört. Durch Unachtsamkeit wurde eines der Ventile an spirit still Nummer 1 offen gelassen, bevor der Brennvorgang begann. Da die stills damals noch mit Kohle beheizt wurden, entzündete sich das überlaufende Destillat und setzte das Gebäude in Brand. 1962 wurde die Destillerie originalgetreu wieder aufgebaut, um den ursprünglichen Geschmack des Whiskys beizubehalten.
Bis 1972 verfügte die Brennerei noch über eine eigene Mälzerei, seitdem bezieht sie wie die meisten schottischen Brennereien das Malz von externen Produzenten (unter anderem der Mälzerei von Glen Ord).
Heute gehört die Brennerei zu United Distillers & Vinters LTD, die seit 2002 Teil von Diageo ist.
Da sich Skye großer Beliebtheit bei Touristen erfreut, hat sich auch die Talisker-Brennerei auf den Fremdenverkehr eingestellt und bietet Führungen sowie Whiskyproben an.
Der Talisker ist ein doppelt destillierter Single Malt. Die Produktionsstätte verfügt über fünf Brennblasen: Zwei wash stills (je 14.706 l) und drei spirit stills (je 11.024 l). Es werden noch Kondensierungsspulen statt moderner Kondenser verwendet. Angeblich sorgen diese für einen volleren Geschmack. Die Beheizung der Brennblasen wurde in neuerer Zeit von direkter Kohlebefeuerung auf Beheizung mit Wasserdampf umgestellt. Der Wasserdampf wird in einem angrenzenden Haus durch Ölbefeuerung erzeugt. Durch die Vermeidung von offenem Feuer im Stillhouse selber konnte die Brandgefahr erheblich reduziert werden.
Das verwendete Malz ist äußerst torfig, der Phenolgehalt ist mit 25 ppm relativ hoch. Das für die Produktion verwendete Wasser stammt aus 14 verschiedenen Quellen und fließt ebenfalls über Torf, was den Geschmack weiter intensiviert.

Alkoholgehalt:
Land:
Region:
Abfüller:
Torfgehalt:
Gefiltert:
Ja
Mit Farbstoff:
Ja
Inhalt:
Whiskytyp:
Abgefüllt am::
Versandgewicht:
1,37 Kg
Artikelgewicht:
1,37 Kg
Inhalt:
0,70 l

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