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Caol Ila 25 Jahre 0,7 ltr.

Artikelnummer: 1307479668

EAN: 500028101

Kategorie: Islay

159,90 €
228,43 € pro 1 l

inkl. 16% USt., versandfreie Lieferung

Flasche
sofort verfügbar (3 - 4 Werktage)

Caol Ila 25 Jahre

Hersteller/Vertrieb: Caol Ila Distillery
Isle of Islay
PA46 7RL Port Askaig
Vereinigtes Königreich
Land: Schottland
Region: Islay
Abfüller: Caol Ila Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 25 Jahre
Abgefüllt am: 2010
Alkoholgehalt: 43,00 % Vol.
Torfgehalt: mittel
Gefiltert: Ja
Mit Farbstoff: Ja
Flaschenanzahl: 14000
Inhalt: 0,700 Liter
Bourbon und Sherry Casks

bottlers note: Wie alle Caol Ila Single Malts ist er leichter und feiner als man es von einem Islay Malt erwartet. Der 25-Jährige aus der Destillerie am Sund von Islay fließt tief golden und ölig ins Nosing-Glas. Sein süß-würziger Duft mit Noten von Trockenobst und Meeresfrüchten schmeichelt der Nase und setzt sich am Gaumen als süß-fruchtiges Geschmacks-Ereignis mit ausgleichenden Bittertönen und feiner malziger Rauchigkeit fort.
Farbe: Tief golden. Aroma: Ohne Wasser süß und würzig, mit Noten von Trockenobst und einer Meeresbrise. Mit ein wenig Wasser zeigen sich feine Aromen von poliertem Holz.
Geschmack: Ohne Wasser sehr süß und fruchtig mit ausgleichender bitterer Note. Seinem Alter angemessen wird der typisch medizinisch-rauchige Charakter des Caol Ila streng überwacht. Gutes Mundgefühl. Bei Wasserzugabe anfangs süßere Note, dann umspielt eine leichte Rauchigkeit elegant den Gaumen. Insgesamt süßlich-trocken. Mittelschwerer Körper, elegant und sanft. Körper: Mittelschwer ölig.
Im Nachklang sehr lang, süßlich-trocken, rauchiger werdend. Angenehmer Nachklang.

Die Caol Ila Distillery (sprich: kal-ihla, Islay-Sund) ist eine Destillerie für Whisky auf der schottischen Insel Islay.
Die Destillerie wurde im Jahre 1846 von Hector Henderson, der auch Littlemill mit aufbaute, in einer Bucht an der Ostküste von Islay, etwas nördlich von Port Askaig direkt am Islay-Sund gegründet. (Direkt am nördlichen Ende der heutigen Straße A 846). Keine fünf Kilometer nördlich findet sich Bunnahabhain.
1854 übernahm Norman Buchanan, der damalige Betreiber der Isle of Jura Destillerie, die Brennerei. 1863 fiel Caol Ila an Bulloch, Lade & Co., die die Brennerei 1879 ausbauten und renovierten. 1920 ging Caol Ila dann an Robertson & Baxter. 1927 schließlich landete die Destille bei der Distillers Company Limited (DCL). Die operative Führung delegierte DCL 1930 dann an ihre Tochter Scotish Malt Distillers (SMD) die sie bis 1937 stilllegten. Nach nur vier Jahren Produktion folgte 1941 die nächste Ruhepause, sie ging bis 1945. Von April 1972 bis Januar 1974 wurde die Brennerei grundlegend renoviert, während dieser Zeit wurde nicht produziert. Die Anzahl der Brennblasen wurde nun von zwei auf sechs erhöht. Die Eignerin DCL wurde ab 1987 zu United Distillers, ab 1999 dann zu Diageo. Die Tochter SMD heißt heute United Malt and Grain Distillers (UMGD) und hält die Lizenz, die bis 1992 noch bei Bulloch, Lade & Co. lag. Die Originalabfüllungen des Single Malts sind seit 1988 wieder erhältlich.
Caol Ila verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (11,5 Tonnen) aus Edelstahl, acht Gärbottiche (wash backs) (je 60.000 Liter) aus Lärchenholz, drei wash stills (je 35.345 Liter) und drei spirit stills (je 29.549 Liter) unter Dampfbefeuerung. Das verwendete Malz stammt aus den Port Ellen Maltings und hat etwa 30 ppm Phenol. Das Wasser für die Herstellung stammt aus dem Loch nam Ban (Torrabolls Loch).
Neben den eigenen Lagerhäusern werden auch die der seit 1929 geschlossenen Lochindaal Destillerie bei Port Charlotte benutzt. Der jährliche Ausstoß liegt bei ca. 3,0 Millionen Litern. Der größte Teil der Produktion geht in die Verschneidung. Neben den Blends von Bulloch Lade ist hier auch ein Vatted namens Glen Ila zu nennen. Die Malts werden traditionell kaum in Sherry-Fässern ausgebaut, was die wenigen Sherry-Fass Abfüllungen (meist von unabhängigen Abfüllern) zu begehrten Raritäten macht.
Der 12-jährige Hidden Malt wird ab 2006 zur Erweiterung der Classic Malts Serie als zweiter Malt von Islay verwendet. Dazu kommt noch eine Abfüllung für die Distillers Edition der gleichen Serie mit einem Moscatel-Finish.

Alkoholgehalt:
Land:
Region:
Abfüller:
Torfgehalt:
Mit Farbstoff:
Ja
Inhalt:
Whiskytyp:
Alter:
Versandgewicht:
1,35 Kg
Artikelgewicht:
1,35 Kg
Inhalt:
0,70 l

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