El Dorado 8 Jahre Demerara Rum
Hersteller/Vertrieb: El Dorado-Demerara Distillers Ltd
Plantation Diamond East Bank
Guyana, South America
Herkunft : Guyana
Alter: Mindestens 8 Jahre in Eichenfässern gereift.
Alkohol 40,0 % Vol.
Inhalt 0,7 Liter
Farbe: Bernstein.
Aroma: Vanille, Karamell. Nach Holz und würzig.
Geschmack: Vollmundig, süße, helle Gewürze, leichte Fruchtnote. Ein guter Rum zu einem guten Preis. El Dorado hat wieder etwas außergewöhnliches geschaffen.
Brauner Rrum aus Melasse. Ein blend von achtjährigen Rums, die in gebrauchten whisky und bourbon barrels reiften. geblendet um zwischen dem 5 und 12 jährigen El Dorado zu liegen.
Demerara Distillers Ltd. Seit dem 16. Jahrhundert wird in Georgetown, Guyana Zuckerrohr angebaut und Rum gebrannt. Die fruchtbaren Ufer des Demerara River wurden aber schon lange vor den weißen Plantagenbesitzern von den Urbewohnern bewirtschaftet. Im 17. und 18. Jahrhundert produzierten mehr als 200 Plantagen Zucker und Rum in der Demerara Region. Der Demerara Zucker ist heute noch begehrt un der Demerara Rum wurde zu einem der Hauptbestandteile im Royal Navy Rum, welcher heute als Pusser's Rum bekannt ist.
Im 20. Jahrhundert wurden die verbleiben den Guyana Destillerien in der Demerara Distillers Limited auf der Diamond Plantation zusammengefaßt, die heute der einzige Rumproduzent auf Guyana ist. Mit einer Kapazität von mehr als 26.000.000 Litern purem Alkohol im Jahr, verkaufen die DDL bulk rum, tankerweise an internationale Rum blenders und Abfüller. Unter dem Namen El Dorado und unter anderen Namen füllt man selbst ab. Dabei bezieht sich der Name Demerara Rum auf Rum, welcher in Guyana erzeugt wurde.
Die Handelsmarke Demerara war dabei allerdings abhanden gekommen und wird von anderen Produzenten genutzt. DLL ist aber dabei, sie zurckzufordern. Allerdings haben viele andere Rum- und Zucker Produzenten weltweit begonnen, das Wort Demerara in ihren Produktnamen zu verwenden. Daher haben die Demerara Distillers damit aufgehört, bulk rum an andere Abfüller zu verkaufen, die den Rum als Demerara abfüllen, um so ihren Namen zu schützen. Mittlerweile muß aller Rum, der als Demerara Rum abgefüllt wird, von den Demerara Distillers in Guyana stammen. Heute betreibt die DDL eine Vielzahl von stills, um leichtere und schwerere Arten von Rum zu erzeugen. Die DDL hat übrigens die letzte verbleibende wooden still der Karibik in Betrieb.El Dorado Dark Rum
Herkunft : Guyana
Alter: 2 Jahre
Alkohol 37,5 % Vol.
Inhalt 0,7 Liter
Sehr dunkler Rum, leicht süßlich. Weich, aber noch mit Biß, aromatisch, voller Körper, melassig und etwas dunkles Karamell.
Mindestens 2 Jahre in Eichenfässern gereift. Finest Rum aus Guyana - die perfekte Harmonie aus Milde und Kraft, dieser aromatische Rum ist durch 300 Jahre Tradition geprägt, bei Kennern sehr geschätzt. Sehr schön zum Mixen.
