Ben Nevis 10 Jahre
Distilerry : Ben Nevis
Alter: 10 Jahre
Alkoholgehalt : 46 % Vol.
Inhalt : 0,7 Liter
Bourbon und Sherry Casks
Mit Farbstoff
Aroma: Duftend, weich und würzig, Herrenschokolade und Kumquats. Zeigt schwere, heiße Reichhaltigkeit zusammen mit spürbarem Zigarrenrauch und Citrusölen.
Geschmack: Üppiger Körper, geschmeidig und fest, Orangen, Schokolade und Sahne, Toffee- und Waffelnoten. Das Mundgefühl ist schwer und wärmend, auch wegen der 46%. Recht schwere Rauchnoten, besonders in der Mitte, die wenig Platz für anderes lassen. Dennoch einiges an Orangentönen und schwarzer Schokolade, sowie teerige, schwarze Phenole auf dem Grund.
Im Nachklang Orangeat, ausgeprägte Trockenheit, Rauch einer guten Zigarre und der Geruch von Teer.
Möglicherweise non chill-filtered. Es wird aber nicht angegeben, ob er gefiltert wurde oder gefärbt ist.
Definitiv im Stil der torfigen Highlander, ein altmodischer whisky, robust und etwas für Kenner.
Ben Nevis ist eine Whiskybrennerei bei Fort William.
Die Brennerei am Fuße des Ben Nevis, dessen Namen sie übernommen hat, wurde 1825 durch Long John MacDonald gegründet. Nach dessen Tod 1856 übernahm sein Sohn Donald die Destillerie. Seit 1908 dienen die Gebäude der ehemaligen Nevis Brennerei, die 1878 von Donald P. MacDonald gegründet wurde, als Lagerhäuser. 1955 gelangte die Destillerie in den Besitz des kanadischen Millionärs Joseph W. Hobbs, der eine 1971 wieder abgebaute Coffey Still einbauen ließ. Damit konnte zum ersten Mal in einer Brennerei neben Malt auch Grain Whisky hergestellt werden. 1981 kam die Brennerei zu Whitbread, die sie aber 1986 stilllegten. 1989 übernahm Nikka die Distillerie. Seit 1990 wird wieder produziert.
Das Wasser der zur Region Highlands/Western Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Allt A Mhullin Burn. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (9,5 t) aus Edelstahl und sechs Gärbottiche (wash backs) (zusammen 300.000 l). Destilliert wird in zwei wash stills (zusammen 50.000 l) und zwei spirit stills (zusammen 40.000 l) die über Dampfspiralen erhitzt werden.
